しらけんの日記

お気楽ダイビングインストラクターの食う・寝る・遊ぶをご紹介いたします♪

らーめん(香川県)

讃岐ロック@瓦町

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中庭のあるうどん店を経てホテルにチャックインする前に高松の中心街をプラプラしてみたんですが高級ブランド店が商店街に並んでたりと四国の中で1番栄えてるようにも感じたり!?

チェックイン後にゴロゴロし適度な時間になって向かってみた。

そのメインな商店街から少し路地を入った場所にお店があります。

店外にはいい香りが充満しており期待しちゃいますよ!?

L字型のカウンター席のみの店内に入りメニューを見てみると、しょうゆラーメン、しおラーメン、つけ麺とあり、それぞれ英字の表記もありますね。

しょうゆラーメン(900円)をオーダしてみます。

小さなお店ながらもお客さんが途切れず店主さんらしき方が寡黙な感じながらもテキパキと仕事をされており見ていて気持ちがいいですね♪

出て来たしょうゆラーメンは鶏の旨味&いりこな魚介風味の醤油スープとなっており、揚げネギの香ばしさもある醤油スープとなっておりますね。

個人的には揚げネギがない方が好みだったかも!?

緩いWAVEと平たさのある中太麺は唇を通る際にブルブルと震える感触が楽しですよ。

茶色い粒々も確認できて風味のよいものですね♪

具などは大きめなピンクカラーのチャーシュー、メンマ、揚げネギ、青ネギ、微塵な赤玉ネギ、微塵切りネギで赤玉ネギ&微塵のネギが薬味としてだけでなく食感にも仕事をされてますよ。

メンマは柔らかく食べやすいです。

ドンブリは有田焼だそうで、その辺のこだわりも案内されてますね。

うどんを含めれば本日も5軒の食べ歩きでしたが、まだ余裕を感じれた一杯だった。



【住所】 香川県高松市常磐町2−1ー1
【時間】 11:30〜14:00、18:00〜21:00、日祝は昼営業のみ
【定休】 水曜日 、第2&4火曜日

讃岐らーめん はまんど@みの

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せっかく香川まで来たので同じ市内の食料品店のうどんや香川のウユニ湖とされる海水浴場などを回ってから戻ってみた。

信号も少ないし思ってたよりもアップダウンが少ないから運転も楽だわー♪

営業開始15分前に到着の一番乗りでしたがネームボード記帳制に気づかずに抜かれてしまう・・・。

5分前くらいになると20名レベルの町が発生し、さっきの関連店とは違って凄い賑わいですね!

先に呼び出しで食券を購入するように案内され券売機のメニューを見るとはまんど、ぱいたん、しょうゆ、しお、つけめん、濃厚魚介白湯、かまたまめんとあり、初来店ならコレとあるはまんど(850円)の食券を。

食券を購入すると入口内の待ちスペースにて待機になり、こちらにはお土産らーめんなんかも販売されてます。

営業時間になり壁に面したカウンター席。中央に仕切りのあるテーブル席、4人がけテーブル席3卓の天井の高い店内に入ると調理場と仕切りがあって、さっきのお店のコンセプトも納得のような気も!?

出て来たはまんどは国産鶏と豚からのスープとされスープ表面には背脂が覆ってますよ。

やはり湘南横須賀体験したものよりも風味の良さなどを感じるかな!?

いりこの風味も考えると朝ラーメンのように背脂は無くても良さそうにも?

クドさは感じませんが好みですけどね。

ほぼストレートで平たさのある中くらいの太さの麺はチュルモチッチな感じのもので北海道産の春よ恋してるそう。

風味だけでなく、さっきのうどん同様に喉越しも好みな感じです♪

具などは2種類のチャーシューで4枚、メンマ、煮玉子半分、海苔、薬味ネギです。

朝のものと比べるとチャーシューは多めですね。

未体験なつけめんなども気になるなぁ〜・・・。

20年以上も前から気になってたお店だけに感慨深さもあって一杯だった♪



【住所】 香川県三豊市三野町大見3873−1
【電話】 0875−72−6147
【時間】 11:00〜15:00
【定休】 水曜日

朝ラアメン浜堂@みの

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天神そばのこともあって予備日として設定してたのですが心残りなく岡山を離れ香川へと移動しますよ。

さすがに機動力がないと無理だと思い車で向かってみると回転灯で営業を確認します♪

L字型のカウンター席のみの店内に入り中華そば(700円)をオーダすると細麺or平麺から選べるようで、この後に同じ敷地内の関連店にも訪問することを伝えたら細麺を勧められたので細麺にしてみました。

8時までは煮干そばのみの提供のようで8時から中華そばのみになるみたいですが地元の方以外は煮干そばを食べるのは難しそう!?

一時、湘南横須賀エリアで営業してた際に見かけしたことのある店主さん1人で営業されており、こちらではお客さんに近く調理や接客をコンセプトにしてるそう。

なのでオレッチ1人だったこともあり色々と話かけてくれて神奈川時の苦労なんかも教えてもらったり。

出て来た中華そばを見て思わずマジマジと見入っちゃう美しさとオーラ♪

ドンブリ直で飲んでみると鶏と伊吹島のいろことタレのバランスよくスープの深みも感じ久々に溜息が出ちゃいます!

ストレートの中細麺はスープを絡めてスルスルスルッと一気に啜れスルッとした滑らかな喉越しが楽しめるものですね♪

国産小麦で製麺したものとされ当然風味の良さも。

具などはピンクカラーのチャーシュー2枚、メンマ、煮玉子半分、海苔、薬味ネギで風味の良い有明産の海苔も含めて素材の良さを感じますね♪

全てがバランスよく無くなって行きますよ。

どうしても神奈川時は冷凍ものを使わざるを得なかったらしいですが、それだけでなく水の違いもあってか?かなりイメージの良さの違いを感じたり♪

しかし朝から無休で出すレベルのらーめんとは思えませんね!?

朝から香川に移動出来て良かったと大いに思わせる一杯だった!



【住所】 香川県三豊市三野町大見3873−1
【時間】 6:00〜10:45
【定休】 無休
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