
逗子のダイビングサービスは閉業しちゃったのか・・・。
三浦半島のポイントが更に減って行く。
営業時間と目の前にパーキングメーターがあることから海の帰りに向かってみたよ。
金丸があった場所で武道家で長く経験された方のお店だそう。
奥に長いL字型のカウンター席のみの店内に入り券売機からラーメン(900円)の食券を購入しますよ。
食券を提示すると麺の硬さ、味の濃さ、油の量の好みを聞かれ全て普通でお願いしますよ。
南方系な女性スタッフさんが指導を受けながら調理されてます。
出て来たラーメンは髄の舌触りを感じながらもシャバ目な感じの豚骨醤油スープとなってますよ。
焦げのようなビターさもあり食後には唇にピタ感があります。
大きな寸胴2つから湯気が出てますね。
ほぼストレートの中くらいの太さの麺はツルムチな食感のものですよ。
麻生製麺の麺箱が積まれており、あはれのような契約なのかな?
具などは厚みのあるチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚、薬味ネギです。
チャーシューは火入れが長すぎのような感じも!?
カウンター上には卸ニンニク、豆板醤、酢と今の家系のものとは少なめな薬味などの用意ですね。
武道家のものとは大部分で違うようなイメージの一杯だった。
【住所】 東京都中央区銀座1−13−9
【時間】 11:00〜3:30
【定休】 無休










