たまたま乗った電車が特別だったのか？駅でも車内でも撮影する人が多い！？
２階のお店の後に東武アーバンパークラインに乗り換えてプレオープン中のお店へと向かいます。
横に長いカウンター席、ボックス席４卓の店内は結構な大箱ですが、このサイズでスタッフさん２名での営業は大変そう！？
２台あるタッチパネルの新札対応の券売機には鶏そば、塩鶏そば、鶏白湯とあり鶏そば（８５０円）の食券を。
店内の案内には一槍、二槍、三槍とスープ麺チャーシューのこだわりの案内がありますよ。
出て来た鶏そばは鶏ガラ、もみじ、国産丸鶏からのスープとされ表面には厚みのある鶏油が覆った醤油スープですね。
最初から分かりやすい旨味を感じるものですよ。
縮れのある茶色く＆黒い粒々のある中細麺はボソッとした感じのものですね。
ザクバキっとした存在感があるもので麺箱の文字の霞み＆目の衰えで大〇製麺と一字が読めず・・・。
別室に製麺機のようなものが見えましたが特注麺だそう。
隣の方の鶏白湯は黄色く麺が違うようでした。
具などは折り畳んだチャーシュー３枚、ペッパーをまぶした鶏チャーシュー、メンマ、笹切りネギで取りチャーシューのペッパーが強めで後味も強めに感じます。
駐車場も広く雨の中でも多くのお客さんで賑わってますよ。
このままプレオープンを続け７月12日に本オープンの一杯だった。
【住所】 埼玉県さいたま市岩槻区西町５−３−４２
【時間】 １１：００〜１５：００、１７：００〜２１：００（当面）
【定休】 未定
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