しらけんの日記

お気楽ダイビングインストラクターの食う・寝る・遊ぶをご紹介いたします♪

2021年09月

鮨・酒・肴 杉玉@両国

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好きな寿司ネタは鯖、いわし、赤身です。

昔は光ものは苦手だったのに年齢ですかね?

箱崎のお店に向かってみるも思いっきりフラれ、エッチラオッチラだったので地元に戻る。

宣言明けに医療地元メンバーさんと来ようと思ってたけど、他に候補がないから入っちゃおう。

ランチメニューとして天ぷら寿司定食、まぐろ丼、海鮮10種丼、にぎり各種などがある中に、寿司・鯛出汁塩らーめんセット(990円)があり、そちらをオーダいたします。

今まで弁当屋、定食屋など大手が入ってましたが、新しく何が入るか気になってましたが寿司屋さんと知り、それがスシローのグループとはね!?

入口で検温、アルコール消毒液噴霧機、全てのスタッフさんはマスク姿、カウンター席はアクリルのパーテーションなどの対策となってます。

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寿司・鯛出汁塩らーめんセットの寿司は赤しゃりなんですね。

通常は10貫みたいですがOPEN記念サービスで大トロ1貫が追加されてます。

鯛出汁塩らーめんは鯛出汁あさり汁にラーメンの麺を追加したものかな?

他のメニューには赤出汁が付いており、100円追加すると鯛出汁あさり汁になるらしい。

あくまでもサブ扱いなので、どのタイミングでも食べられるようにWAVEのある中太麺は時間が経っても伸びないように作られてる感じです!?

あさりは4つも入ってますよ。

やばい寿司モードに入ってしまった・・・。

久々にぼぶ寿司にも行ってみたいけど、まずは上のメンバーさんと浅草の生さばかな?

緊急事態宣言最終日で翌日からが楽しみな一杯だった。



【住所】 東京都墨田区横網3−22−11
【電話】 03−5638−2537
【時間】 11:30〜14:30、17:00〜23:30
【定休】 無休

イザナミノ麺@溜池山王

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好きなアルコールはキリンラガー、Wターキー、ロジャーグラート・カバ ロゼ・ブリュットです。

いつもの遅くなったランチで先日のリベンジも兼ねて、こちらのお店の夜営業に向かってみますよ。

営業開始と同時に壁に向かった二の字のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見るとラーメン、汁無しとあり、ラーメンは100g、150g、200g、300g、400g、汁無しは150g、200g、300g、400gとあり、どちらも150〜300gまで同一価格となってますね。

普通に空腹状態&1軒だけの予定だったので余裕と思いラーメン300g(900円)をチョイスしてみます。

着席するとオーダー表なるものがあり、ニンニク、野菜、アブラ、味の濃さ、有料トッピングの追加を記入するようなのでニンニク普通、野菜増し、アブラ増し、味の濃さ普通でお願いしますよ。

券売機横にアルコール消毒液、入口を開けての換気、2名のスタッフさんはマスク姿、セルフながらも紙おしぼりなどの対策となってます。

出て来たラーメンは濁りが少ない豚骨醤油スープで、結構な甘みを感じるのもですね。

アブラとニンニクがナイスなスープのアシストを♪

縮れと平たさのある極太麺はツルッとした表面のものですが重さから啜るのは難しく、箸で口に運ぶ感じのものです。

キッチリとした存在感があり、口の中で暴れる感じも楽しいですよ♪

具などは、豚、茹でモヤシ&キャベツ、刻みニンニクです。

300gでもスープの感じから余裕だったかな?

次回から100円引き&2回目はラーメン1杯サービスのオープン記念カードを貰えます。

その後に茹で落花生でWターキーで泥酔レベルまで飲めた一杯だった。



【住所】 東京都港区赤坂2−10−13
【時間】 11:00〜14:00、17:00〜20:00、土は昼営業のみ
【定休】 日曜日

西永福の煮干箱@西永福

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コース的に迷ったけど用賀から、本日OPENのお店に移動してみます♪

カツオのRAIK、貝の貝節麺に続く新しいブランド店だそうで、それもあってか?店頭には13時近くでも待ちが発生してますね!

並びなどを想定されており、店頭に待ちついての案内があるので確認してみましょう。

思ってたよりも回転が良く、カウンター席、2人掛けテーブル席の店内に入り券売機から煮干らーめん(900円)の食券を購入します。

3名のスタッフさんはマスク姿、各席にハンドジェル、入口を開けての換気、カウンター席にはアクリルのパーテーション、都度アルコールにてのクリーンアップなどの対策となってますよ。

出て来た煮干らーめんは時期や季節によって煮干を変えてるようで、片口、アジ、アゴ、ウルメなどをメインに使用し、動物は不使用だそう。

ビターさ苦味は抑えられており、煮干を純粋に楽しめますが少しスープは少なめな感じ!?

ストレートの中細麺は少しザラつきがありサクッとした歯切れがあるものです。

三河屋製麺からのお祝いの花がありますね。

和え玉メニューも用意されてます。

具などは、ジャーキーに近くも感じるチャーシュー、鶏チャーシュー、輪切りのレンコン、海苔、玉ネギの微塵切り、柚子皮、青ネギで、柚子皮の爽やかさも♪

まさに煮干の箱が沢山積まれてますね。

トッピングなどにオリジナリティーを感じさせる一杯だった♪



【住所】 東京都杉並区永福3−55−3
【電話】 03−5913−9119
【時間】 11:30〜15:00、18:00〜20:00
【定休】 不定休

中華そば 瀧壺@用賀

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今でも見直すくらい好きなTVドラマは「タイガー&ドラゴン」、「結婚できない男」、「ダブルキッチン」です。

どれもリアルタイムでは見てなかったけど。

早朝からの仕事を終え、こちらのお店まで移動してみた。

スタッフの応募の元が創龍野方ホープなどの会社になってて、近くのお店も同じ経営だったとは知らなんだ!?

L字型のカウンター席のみの店内に入り、タッチパネルの券売機のメニューを見ると、鰹塩ラーメン、鴨南醤油ラーメンとあり、ちょっと複数で来ればよかったと後悔しながらも鴨南醤油ラーメン(850円)をチョイスします。

券売機の画像で食指の消毒&マスクの着用の喚起、東南アジア系の2名のスタッフさんはマスク姿、券売機横にアルコール消毒液、都度アルコールにてのクリーンアップ、各席にアクリルのパーテーション、紙おしぼりなどの対策となってますね。

鴨南醤油ラーメンは大きなレンゲ&銀色のトレーに乗せられの提供で、思わず永福町大勝軒を思い出しちゃった。

てっきり鴨専用のスープかと思いきや、鯛塩メニューと同じ寸胴からだったので、元のスープは一緒なのかな?

ならば、鯛の頭&鯖節&宗田節&本鰹節&真昆布からの出汁と、豚と鶏のスープを合わせたものだそうで、スープ表面の香味油に鴨&香味野菜を使って差別化してる感じですかね!?

少し醤油と塩分が高く感じるかも?

それでも湯気の出てる寸胴から掬い、更に小鍋で熱々にしてるので、後半にかけて色々な素材が分かり始めますね♪

ストレートの中細麺は自家製麺?自社製麺かな?素材だけでなくミキシング&切り出し&茹で時間などが案内されてますね!

スルスルっと啜れてサクシコ感があり、そして風味も楽しめる感じのものですよ♪

具などは、小さいながらも鴨チャーシュー2枚、メンマ、三つ葉、金網で焼きを入れたネギです。

バターが合うとされる鯛塩メニューも気になるなぁ〜・・・。

次があっても鴨と鶏そぼろ飯がセットのランチメニューも行けた気がした一杯だった。



【住所】 東京都世田谷区用賀2−38−16
【時間】 11:00〜売り切れ終い(18時目安)
【定休】 無休予定

麺家 GOOD LUCK@新田

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子供の頃から波&せせらぎなどの水の音が好きだった。

ついつい生物を探したくなるけど、亀や鯉が住んでる川沿いのお店から、こちらのお店に移動します。

新しい建物で
二の字型のカウンター席の奥には階段もあるので、この建物全てを所有されてるのかな?

券売機のメニューからラーメン(700円)をチョイスいたします。

つけ麺のボタンもありますが売り切れのランプが点灯してるので、のちのち予定されてるのかな?

食券を提示すると味の濃さ、油の量、麺の硬さ、サービスライスの有無を聞かれ、全て普通&ライスでお願いしました。

辛さで食欲を刺激されたからか?2軒目でも余裕に感じたのでね!?

2名のスタッフさんはマスク姿、カウンター席にはアクリルのパーテーションなどの対策となってます。

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出て来たラーメンは店頭の看板通りに家系ラーメンと思わせるもので、タレも少し強めで油は控えめな感じの豚骨醤油スープですね。

ライス&キュウリの漬物とも合う合う♪

家系ラーメン店で見かける感じのものでなく、縮れのある中太麺なことにビックリ!

サービスライス&キュウリの漬物、そして渡来武からのお祝いの花から、てっきり武蔵家の系列なのかと想像してたんですが富士製麺の麺箱が積まれてますね。

具などは、ヒタ感があるチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚、薬味ネギです。

チャーシューが美味しくライスが進み、そしてライスに白胡麻&キュウリの漬物、ラーメンにはニンニクが見当たらなかったので卸生姜で楽しみました。

もしかしたら豆板醤が2つあったので、他のカウンターの薬味と間違えて配置されてたのかも?

近隣には家系がないと思われるし、駅からも近いので最近の家系人気&サービスも含めて繁盛しそうに感じた一杯だった。



【住所】 埼玉県草加市金明町372−7
【時間】 11:00〜20:00
【定休】 未定

ふわたま辛麺専門店 辛辛辛@幸手

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40を超えて球速が130km/h最速でも三振取れるとか、プロの投手は速球の速さだけじゃないのを再認識。

辛辛辛と書いてサンシンと読ませるらしい。

マルキン本舗マルキン商店の幸手店などがあった場所で、電話番号が変わってないからリニューアルみたい。

仕切りでカウンター席のように仕立てた大きなテーブル席、カウンター席、4人&6人がけテーブル席とある店内は、時世からか?他の1部を使用しておらずに余裕あり。

タッチパネルの券売機前に立つと、スタッフさんが案内してくれます。

麺を3種類→辛さのレベル→サービスライスを選ぶようですね。

最初の画面で低糖質麺、特製中華麺、もちもち平打ち麺から特製中華麺、次の画面で辛さを0辛〜25辛まで選べ、3辛から1辛ずつ20円アップとなっており、おすすめとされる3辛をチョイス。

最後の画面で石焼ご飯、ご飯、そして100円追加で石焼チーズご飯、石焼ご飯から石焼ご飯を選び、ふわたま辛麺中華麺3辛石焼ご飯(850円)を。

5名のスタッフさんはマスク姿、カウンター席アクリルのパーテーション、券売機&給水機横にアルコール消毒液、紙おしぼりなどの対策となってます。

出て来たふわたま辛麺は想像してた通りに川崎タンタンメンと呼ばれるものに似たもので、3辛でも辛さに弱くなったオレッチでも適度な辛さを楽しめるものですよ♪

1杯ずつ溶き卵&スープ&唐辛子などをフライパンで火を通して仕上てますね。

軽い縮れのある中くらいの卵麺はプリモチ感があるもので卵とスープを絡め、ドンブリの中での存在感があります。

具などは、溶き卵、挽肉、ニラです。

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案内通りに麺を半分食べ終えた頃にボタンを押しお願いすると、石焼ご飯が提供されます。

焦げレベルまでは行きませんが石鍋は熱々なので、こちらにスープを足してテグタンクッパのようにして上あごを火傷するレベルの熱さと辛さを楽しめますよ♪

ご飯の場合はラーメンと一緒に提供され、こちらはタイミングによりますが通常時でも2分半かかるので食べるのが早い方は提供時にお願いしてもいいかも!?

何となくチーズも面白そうかな?

頭皮と鼻の頭に汗を滲ませながら色々と楽しめた一杯だった。



【住所】 埼玉県幸手市南1−6−9
【電話】 0480−44−8817
【時間】 11:00〜24:00
【定休】 無休

SHRIMP NOODLE 海老ポタ@新橋

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もう史上最年少とか驚かなくなってきた!?

そして3年に一度強くなるチームなので、今年はオーラ的にあるのかも?

日曜日も営業するんだ!って、いそいそと向かってみたら思いっきり臨休でフラれる・・・。

そうだ!まだ未体験の勝本が虎ノ門ヒルズにあったっけ!って向かってみたら7月でてんせんめんと共に撤退したらしい・・・。

どうすっかな?って、新橋に向かってたら、このお店が目に入ってフラフラと。

戸みら伊本舗や極やににんがし満天トウキョー赤い鯨ななつぼしなどを展開する会社のお店らしいけど、コンセプトがコンセプトなので後回しにしてました。

仕切りでカウンタに見立てた長いテーブル席、4人がけテーブル3卓、2人がけテーブル席の店内に入り券売機のメニューを見ると、海老ぽたらぁめん、海老ぽたつけ麺、トムヤム海老まぜそば、海老クリームまぜそば、鶏とんこつらぁめんとあり、何も迷うことなく鶏とんこつらぁめん(750円)、そしてガッツリ予定だったので前夜から調整してたこともあり、空腹からチャーシュー丼(280円)もね♪

2名のスタッフさんはマスク姿、入口横にアルコール消毒液噴霧器、長いテーブル席にはアクリルのパーテーションなどの対策となってます。

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出て来た鶏とんこつらぁめんは油もライトな感じでクドくなく、動物ならではの旨味を十分に楽しめるスープで、思わずスープ先行で飲んでしまいますよ♪

それでも食後には軽く唇にピタ感を感じますね。

縮れのある中太麺はツルモチ感があるもので、ドンブリの中での存在感が強めです。

丸山製麺の麺箱が見えますね。

具などは、炙りチャーシュー、揚げワンタン、粗微塵の玉ネギです。

近くに関連店があるだけにスタッフさんの行き来がありますね。

店内の香りから海老メニューにチャレンジしてみても良かったかも!?

そちらにはバジルオイルがマッチしそうな一杯だった。



【住所】 東京都港区新橋2−15−12
【電話】 03−3593−6069
【時間】 11:00〜24:00
【定休】 無休 

麺庵 ちとせ@風祭

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ダイビングのベストシーズンを楽しんだ後に、海産物よりもラーメンってリクエストで向かってみた。

ちとせが友栄の前に移転しており、前のお店に比べると随分と大きな箱になったんですね!

駐車場の台数も多く、店頭には観光客らしい方で行列が発生してます。

ちょっと長期戦を覚悟してましたが、思ってたよりも回転が早く、それが変則的なカウンター席、6人がけテーブル席の店内に入って席数の多さで納得。

券売機のメニューを見ると、らぁ麺、担担麺とあり、らぁ麺(880円)をチョイスします。

3名のスタッフさんはマスク姿、券売機横にアルコール消毒液、カウンターにはグループ単位でのアクリルのパーテーションなどの対策となってますね。

出て来たらぁ麺は、移転前に体験したものとは見た目に少し違ってますが、甘味すら感じる醤油が楽しめるのは変わらず美味しいですよ♪

自家製麺とされる中細麺は、常にお湯を垂らして鍋の中をキレイなお湯でキープされた状態で茹でられており、全粒粉混じりになってたんですね。

具などは、厚みがありヒタヒタとしたチャーシュー2枚、発酵が強めなメンマ、九条ネギとシンプルながらも拘りを感じます!?

目の前の鰻屋と同様に新しい名物店となりそう。

地元のダイビングセンターでも話題になってるのが納得な一杯だった♪



【住所】 神奈川県小田原市風祭77−1
【時間】 11:00〜15:00、18:30〜19:30、火11:00〜15:00
【定休】 水曜日

ラーメン ノックアウト@足立区内

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恒例の遅くなったランチ・・・。

車でも、川沿いを北上のエッチラオッチラでも、公共交通機関でも似たような移動時間だったので、そんな気分になったらと思ってたけど、お店側に色々とあって出遅れてた。

ガッツリな気分だったので向かってみたけど、結局はランチ抜きの夕食の時間ね!?

L字型のカウンター席、4人がけテーブル2卓、2人がけテーブルの店内は給水器などのコーナーもあり、まだスペースに余裕があるけど時世からかな?

券売機のメニューを見ると、ラーメン、汁なしとあり、ラーメン(750円)をチョイスしてみます。

食券を提示すると、にんにくorしょうが、アブラ、ヤサイのトッピングのボリュームを聞かれ、にんにく普通&アブラ普通&ヤサイ中でお願いしました。

ヤサイのボリュームは抜き、少100g、普通200g、中400g、大600gと表記&画像があるのが分かりやすく&丁寧でいいですね♪

3名のスタッフさんはマスク姿、カウンター席にはアクリルのパーテーション、券売機横にアルコール消毒液、店内外でも大きな音の強力な換気扇などの対策となってます。

出て来たラーメンはトロンとした豚骨醤油スープで、脂も多めでないので普通に飲める感じかな?

でも、食後には結構な後味がありますが!?

平たさとWAVEのある極太麺は重さもあって箸で口に運ぶ感じのもので、見た目から想像してたてたよりもゴワ感は強くありませんが、ドンブリの中での存在感はありますね。

麺量は並300g、中450g、大600gだそうで、豊華食品の木札が飾られてます。

具などは、茹でモヤシ&キャベツ、その下にエンドカット部の豚、刻みニンニクで、豚は子供のゲンコツレベルの大きさですよ!

カウンター上には一味唐辛子、ブラックペッパーの定番だけでなく、紅しょうがや酢なども用意されてます。

紅しょうがと試してみたら思ったよりもマッチしてので、最後の最後に酢を追加してスープを楽しみました♪

空腹で胃が小さくなってたかな?結構苦しくなってた一杯だった。



【住所】 東京都足立区南花畑5−22−6
【時間】 11:00〜15:00、18:00〜20:00(当面)
【定休】 火曜日

麺・餃子 まる壱@相模原

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またチャンポンがマイブームになりそうな一杯の後に、直ぐ近くのお店へ移動します。

他のお店と違って少し路地を入った場所にあり、少し目立たない感じかな!?

カウンター席多くのテーブル席の店内に入り、まる壱ラーメン(800円)をオーダすると、塩or醤油から選べるようで塩にしてみました。

カウンターと調理場には暖簾が下がっており調理過程は見えませんね。

入口付近にアルコール消毒液、スタッフさんはマスク姿、各席にアクリルのパーテーション、ビニール入りの割り箸&レンゲ&紙おしぼりなどの対策となってます。

出て来たまる壱ラーメン塩は、千葉県産の煮干し&北海道産の昆布からのスープだそうで、かなりの旨味が楽しめる塩スープですね。

柚子風味もマッチしてますよ♪

丸みのあるストレートの中くらいの太さの麺はツルモチ感があるものです。

具などは、薄切りなピンクカラーのチャーシュー2枚、メンマ、味付玉子半分、海苔、ほうれん草、柚子皮、粗微塵の玉ネギで、玉ネギが薬味としてだけでなく食感や喉越しでも楽しめますね。

ランチはソフトドリンクが100円で提供されており、想像してたよりも烏龍茶の量が多くてビックリ!

ちょっと旨味が強くて後味があったけど、それで助かっちゃった一杯だった。



【住所】 神奈川県相模原市中央区中央3−8−16
【電話】 042−786−6353
【時間】 11:00〜14:00
【定休】 未定
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