色々とあった今年のラーメン納でね♪
平成まではラーメン初めで来てたんだけど、令和からラーメン納にしてました。
前に他で書いたことがありますが、オレッチは２０代後半まではラーメンが大嫌いでした・・・。
このお店がキッカケで食べ歩きをするようになったお店です。
煮干し風味の味だけでなく、行列、お店づくり、接客、サイズ、ポリシー、価格など色々と衝撃だったなぁ〜！
その当時よりも待ちは短くなった列に寒さを耐えて接続します。
店内の様子を見ると、幾分席間隔が広くなったかな？
テーブル席には正面にアクリルの仕切りがありますね。
入店時に食指のアルコール消毒の促し、４名のスタッフさんはマスク姿などの対策となってます。
今回オーダした中華そば（１１３０円）は、ラードの量は変わらないと思いながらも、いつもよりスープの魚介も動物、そしてタレもライトな感じかな？
ペッパー風味もね！？
相変わらず柔めな麺の啜り心地＆喉越しが気持ち良い♪
気持ちチャーシューがジューシーになった気もしたり！？
相変わらずメンマも美味しいね♪
ランチ飛ばしだったこともあり、胡椒、酢を追加して全て胃の中に。
こちらも少しずつ変化があるように、オレッチもバージョンアップして行きたいと思った一杯だった♪
【住所】 東京都杉並区和泉３−５−３
【電話】 ０３−３３２１−５０４８
【時間】 １１：００〜２３：００
【定休】 不定休
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