まぜそばが気になってた事もあり、ぼぶさんと待ち合わせ。
Ｌの字型のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見ると、らーめん（７８０円）、まぜそば（７８０円）とあり、それらをシェアすることに♪
食券を提示すると小ライスサービスの有無を聞かれ、家系ぽいとの情報からお願いしてみました。
後からのお客さんには麺量を確認されてたので、麺量サービスもあるのかも！？
ちなみに小１００g、並１５０g、中２００g、大２５０g、特３００gと券売機に案内があり、ませそばはそれぞれ５０gずつ多めです。
スタッフさんは２名体制で、凌駕のつけ麺専門店だったらしく、リニューアルみたいですが、看板以外は変わってない感じで新店らしくはないかな！？
出て来たらーめんは、スープはライトながらもタレに家系らしさを感じるものですね。
味の好みは聞かれなかった&案内はなかったですが、調理家庭を見るとお願いできるのかも！？
ストレートの太麺はツル した麺の表面ですが、長さと重さもあってかし啜りづらさがあり、箸で口に運ぶ感じかな？
心の味製麺だそうで、この製麺所の家系の麺は初めてかも！？
具などは、スモーキーで脂身のないチャーシュー、海苔一枚、ほうれん草、薬味ネギで、小ライス用にと思ってた海苔が１枚なのが寂しい・・・。
カウンター上には、卸しニンニク、豆板醤、魚粉、酢、一味唐辛子などがあり、それらで味の変化を。
味見させてもらったまぜそばは、同じ麺の上に、肉味噌、温泉卵、刻みチャーシュー、刻み海苔、ニラ、薬味ネギがトッピングされてます。
混ぜ混ぜしたものを食べましたがタレは多めな感じで、少し甘味が強く感じたかな！？
でも、同行者がカウンター上の調味料などでカスタマイズしたものを再度味見させてもらいましたが、特に辛味と酢でナイスなテイストに♪
麺を食べ終えてから追い飯をお願いすると、ドンブリを下げて追加され、カスタマイズされたものですが麺よりもライスの方が好みだったりして！？
近くに台湾まぜそばの人気店がありますが、見た目は似ながらも違ったアプローチが面白いですね。
まぜそば用に家系スープのみの販売があっても、更に面白いかな？って思った一杯だった♪
【住所】 東京都大田区北千束３−２３−５
【時間】 １１：００〜２１：００
【定休】 日曜日
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- らーめん（大田区）
