しらけんの日記

お気楽ダイビングインストラクターの食う・寝る・遊ぶをご紹介いたします♪

2018年01月

中華料理 横濱飯店@茅ヶ崎

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半年ぶりの茅ヶ崎の治療院に向かうんだけど、今回は食べ歩きも諦め&運転も面倒だったので、数年ぶりに電車で向かってみたよ!

体をスッキリさせた後に、前々からダイビングスーツメーカーの営業担当から勧められ、駅から近いって事で後回しになっていたお店へ。

先にお弟子さんのお店に訪問しちゃっており、数年も宿題となっていた・・・。

手前にカウンター席、奥には多くのテーブル席がありそうな店内に入ると、炒め物が多いからか?結構なスモーキーさ・・・。

調理場内にあるメニューを見ると、ラーメン、タンメン、モヤシソバ、五目ソバ、肉ソバ、肉ヤキソバ、ミソラーメンなどの面メニュー以外に、レバイタメ、キャベツミソイタメなどの炒め物のメニューがあります。

ここへの訪問が遅くなっちゃったのは、ラーメンと肉ソバと複数メニューが気になっていたこともありますが、やはり一番人気の肉ソバ(785円)をオーダします。

まだ18時前なのにお客さんの出入りは多く、調理をしながらも常連さん関係なしに店主さんが一声かけられており、何か元気を貰えそう!?

出て来た肉ソバは、豚肉&白菜&ネギ&キクラゲの餡掛けがトッピングされており、やはり熱々&ボリュームが楽しめるメニューです。

のんちのものと比べると、餡が多めに感じ、そして味の濃さも強めかな?

熱さもあって食べるのにじかんがかかりますが、中細麺はのびることなく、最後まで多めの具などに負けることなく存在感がありますね!

さすがにボリューム的にも飽きが来ちゃいますが、カウンター上の酢やラー油で味の変化が楽しめ、気がつけばスープも大半がなくなってました。

何か餃子も美味しそうで、やはり複数でアルコールも楽しみたくなる一杯だった。



【住所】 神奈川県茅ヶ崎市元町4−3
【時間】 0467−85−9821
【時間】 11:00〜18:30
【定休】 日曜日、月曜日

麺処 八木屋@新小岩

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半年ぶりの茅ヶ崎の治療院だったんだけど、予約時間が平塚や茅ヶ崎の気になってるお店の営業時間にはマッチせず・・・。

なので、近場の気になるお店に向かってみるも、思いっきりフラれてしまう!!

何となく嫌な予感はあったので、近くの未訪問のお店もピックしてあったので、そちらに向かってみます!

コの字型のカウンター席の店内に入り、メニューを見てみると、地鶏らーめん、らーめん、牛スジつけめん、醤油つけめんとあり、地鶏らーめんとらーめんの違いを確認してみたら、トッピングの違いのようなので、らーめん(700円)をオーダしますよ。

すると、あっさりorこってり、ランチタイムサービスで小ライスの有無を聞かれ、メニュー画像の感じからライス無&あっさりでお願いします。

お店の感じも店主さんの年季が入っており、結構前からお店はあったのかな?

まるっきりノーマークでした・・・。

出て来たあっさりらーめんは、アゴ、本かつおなどと、げんこつ、本軍鶏、地鶏などを煮込んだとされるスープと、10種類以上の素材のスープを合わせたものとされ、醤油ダレは関ヶ原たまり醤油を使用してるそう。

スープ表面にはラードのような油の層があり、熱々なスープは旨みもコクも楽しめます♪

内モンゴルの天然かん水と天日塩を使い、ホクシン小麦からなる麺は、平たさとWAVEのある中太麺で、チュルシコ感があるもので、喉越しもスムースですね♪

具などは、チャーシュー2枚、コリコリしたメンマ、海苔、煮玉子半分、薬味ネギです。

お店の雰囲気もあるでしょうが、何かホッコリさせるなぁ〜!

リカバリーでなくメインとして楽しめる一杯だった♪



【住所】 東京都江戸川区松島3−42−13
【電話】 03−5607−1577 
【時間】 11:30〜14:30、19:00〜22:30
【定休】 水曜日、火曜日夜

亀戸煮干中華蕎麦 つきひ@亀戸

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海ツアーの担当の谷間の本日OPENのお店に向かってみると、時間を外しながらも20名レベルの待ちが・・・。

近いこともあって出直すかとも思ったのですが、薬膳ラーメンドラゴンとあった飲食店の集合施設にあり、施設内での待ちだから寒さも凌げるし待ってみっか!

中華蕎麦60食&濃厚蕎麦25食とされてましたが、オレッチの後の数名で売り切れとなりました・・・。

危ない危ない。

券売機は設置されてますが、本日は食券を前金制で販売されており、濃厚蕎麦は売り切れのようで、中華蕎麦(750円)を購入します。

カウンター6席で和え玉もあるので、回転が悪いのかな?

陽はまたのぼるいづるの店主さんも手伝われてるのね!

順番になって出て来た中華蕎麦は、焦げ茶色の煮干塩スープで、オレッチには十分な強さの煮干風味があるもので、気持ち塩分が高めに感じたかな?

最近、よく見かけるタイプのものですね。

ストレートの細麺はザラっとした舌触り、ザクッとした歯切れがあるもので、気持ち引っかかる喉ごしのものです。

具などは、ピンクカラーのチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、スライス赤玉ネギ、微塵切りの玉ネギで、赤玉ねぎが彩り&食感&薬味として良い仕事をしてます♪

初日から亀戸餃子やホルモン青木に負けない行列って凄いね!

月曜日定休みたいですが明日は営業するらしく、31日&2月1日は休みになるみたいなので注意を♪

お店の場所のハンデをクリアーするのか気になる一杯だった♪



【住所】 東京都江東区亀戸5−13−2
【時間】 11:00〜15:00(当面)
【定休】 月曜日

大志家@早稲田

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ノン豚骨な博多の麺のお店の後に、しげっちさんのblogの画像で気になったお店に移動します。

お店は七福家があった場所っぽく、ほぼ居抜き状態かな?

券売機のメニューから、ラーメン(690円)をチョイスいたします。

食券を提示すると、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量、おかわり自由のサービスライスの有無を聞かれ、全て普通でおねがいしました。

店主さんとバイトらしき女性スタッフさんでの営業で、色々と指導されてますね。

カウンター越しに見える大きな寸胴、そして大きなしゃもじで隙を見ては混ぜてるのを見て、一気に期待値が上がっちゃうよ!

出て来たらーめんは、適度なタレと濁りのある豚骨スープの旨味が十分に楽しめるものです。

鶏油だけに頼ってない感じもいいね♪

ストレートの中太麺は、麺の短さもあってか?表面の滑りでチュルッと啜れ、モッチリとした食感、そして小麦がミッチリと詰まったもので美味しい!

具などは、チャーシュー、クタめなほうれん草、海苔3枚、少量の薬味ネギです。

カウンター上の白胡麻、卸ニンニクの追加で味の変化を楽しみました♪

近くには勝ち組の家系がありますが、あちらをヘビーに感じる方もいると思うので、バランスで棲み分けられるかも?と思わせる一杯だった。



【住所】 東京都新宿区馬場下町61−15
【時間】 11:00〜22:00
【定休】 日曜日

博多拉担麺 まるたん@池袋

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ランチに訪問するか迷ってたんだけど、地元のお店を優先してたので、寒さも手伝って夜に食べ歩きで向かってみた。

ロバオさんのツイートで知り、先日の博多担々麺の面白い体験もあって、気になっていたんですよね♪

うめもとがあった場所かな?

カウンター席のみの店内に入り、券売機かららーたんめん(500円)をチョイスいたします。

博多のイメージの豚骨スープではなく、香味野菜スープにゴマペーストをブレンドした植物系のスープで、ヘルシーなのにまろやかでコク深いが味わいとされるらしいですが、豚骨などを使用しないから500円のワンコインで抑えられるのかな?

食券を提示すると、博多豚骨らーめん並みに麺の硬さを聞かれ、普通でお願いしました。

出て来たらーたんめんは、胡麻の甘味とラー油の辛さを楽しめるもので、やはりヘビーさはなくライトに飲める感じ。

想像してたよりもスープ表面には油があり、食べ進むにつれて、それがヘビーに感じて来たり!?

ストレートの細麺はスープも絡めて、サクッとした歯切れがあるものです。

麺量は80gと替玉&サイドが必要になるかな?

具などは、肉味噌、薬味ネギとシンプルですが、この肉味噌は単体でも美味しく、スープにコクを演出させますね♪

先に提供された辛子高菜、カウンター上の辛味ダレで味の変化も。

まだまだ博多から未体験のものが状況してくれたら嬉しいと感じた一杯だった。



【住所】 東京都豊島区東池袋3−7−7
【電話】 03−5927−1231
【時間】 11:00〜22:00
【定休】 無休

二代目 浪漫軒@錦糸町

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地元での用件を済ませて、その際にOPEN確認を確認したお店に向かってみた。

お店は花月嵐の並びにあり、店頭には白人の方がショップカードを配り、お店作りやメニューから日高屋王将のようなチェーン店の雰囲気で、他にも考えてたお店があったので躊躇しちゃったり・・・。

極度の空腹だったし、壁に向かったカウンター席、多くのテーブル席の店内に入ります。

麺メニューの他にも沢山の中華メニューがありますが、ランチメニューは、醤油らーめん、塩らーめん、もやしそば、タンメン、担々麺、そして日替わりの定食メニューがあります。

醤油らーめん(700円)をオーダし、ランチ限定で90円プラスでセットに出来る半チャーハンもお願いしますよ。

って、肩を叩かれたので振り返ってみると、ぼぶさんが入店して来ました!

約束もしてないのに、いつもタイミングよく当たるなぁ〜♪

オレッチのオーダを確認してから、塩らーめん(700円)と半チャーハン(90円)をオーダされます。

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色々と情報交換をしてたら出てきた醤油らーめんは、キッチリとスープ出汁による旨味を感じる醤油スープで、生姜風味が食欲を刺激します♪

キレよりも旨味を引き立てる感じかな!?

受け皿にある蓮華に気づかず、カウンター上のレンゲを使ってしまった・・・。

軽い縮れもある中くらいの太さの麺は、チュルっと啜れ、モッチリした食感が楽しめるもので、この麺は美味しい♪

このらーめんにマッチしてますね。

具などは、厚みがあり柔らかいチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、薬味ネギです。

見た目やメニューから、つかさも思い浮かびましたが、こちらの方が素材が良いのが分かるかも!?

チャーハンは常に調理場からフライパンを振る音が聞こえ、都度調理されてる感じで、気持ちしっとりした感じのものです。

半チャーハンにしてはボリュームも多めですね♪

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味見させてもらった塩らーめんは、まろやかさを感じ、やはり純粋にスープを楽しめますよ♪

ビックリしたのはメニューによって麺を変えており、こちらは少し太さ&平たさがあり、ズルっとスープを絡めて啜れ、モチッとした食感が楽しめますね。

どちらの麺もマッチしてて美味しい!

具などは一緒のようです。

カウンター上にカレー粉があるのに気づき、チャーハンに追加してみると、結構マッチするね!?

2人して「予想よりも満足度があるね」って話してたのですが、ぼぶさんがけいすけの店主さんの存在に気づき確認したところ、そちらの会社で経営されてるそう!

その満足度が納得な一杯だった♪



【住所】 東京都墨田区錦糸3−8−7
【電話】 03−5809−7182
【時間】 11:00〜15:00、17:30〜4:00、日祝〜23:00
【定休】 無休

醤屋@下高井戸

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ダイビングメーカーのビジネスショーの前に、ちょっと足を伸ばして、こちらのお店へ♪

カウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見たら、白らーめん、紫らーめん、黒らーめんとあり、よくよく考えたら店名からも馬込にあったの店と関係がありそう!?

後でみき屋の移転だと教えて貰った

そういえば三軒茶屋にもあったっけね!?

ならば複数で来るべきだった・・・。

白らーめん(730円)をチョイスし、時間と余裕があったら連食してみっかな!?

出て来た白らーめんは、白醤油を使用したものとされ、カキ、アサリ、ホタテ、カニ等の魚介風味が楽しめるもので、見た感じではスープは他のメニューと一緒に見え、タレでメニューの違いを表現してるのかな?

ちなみに紫は濃口醤油、黒は溜まり醤油だそうです。

140gとされるストレートの細麺は、ザクっとした食感のもので、スープの絡みもいいね。

具などは、チャーシュー、太目のメンマ、海苔、細切れのネギで、ネギの食感&薬味としての仕事がいいです♪

カウンター上には、揚げネギ&ニンニク&海老の薬味が用意されており、そちらを追加しなくても、既に微かに感じてたり!?

後で気がついたんだけど、馬込時には紫が好みだったんだっけ・・・。

他の2メニューが気になって仕方がない一杯だった。



【住所】 東京都世田谷区松原3−30−12
【時間】 11:30〜14:30、17:30〜21:00
【定休】 日曜日

寿ラーメン@袖ヶ浦

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新しい勝浦タンタン麺の後に、予定していたお店臨時休業に当たる・・・。

大雪の影響だったのかな?

急遽、周辺のお店を調べて、こちらのお店に向かってみます。

お店に到着してビックリ!

駐車場はオレッチの車で満車で、店頭には待ちが発生しております。

駅から少し距離があり、時間は既に13時半を過ぎてたのですが、この繁盛ぶりは凄いね!

急にテンションが上がり、待ちに接続いたします。

順番になって店内に入ると、女性スタッフさんだけの営業で、何となく下松のお店と似た雰囲気!?

カウンター席、テーブル席、小上がりとあり、よくよく見ると食べてる方の方が少ないかな?

ラーメンのトッピングの違いとして、もやしラーメン、チャーシューメン、ワンタンメンなどがありますが、ラーメン(550円)をオーダします。

相席上等だったので、調理家庭が見えなかったのが残念・・・。

出てきたラーメンを見て、「もしかして?」と思いましたが、スープを1口飲んでみて確信♪

チャーシューの煮汁を使ったような濃い目の醤油ダレが特徴的で、気持ち化学調味料のような旨味も感じられます。

麺は乾麺ではなさそうですが、チュルッと啜れて気持ち柔めな感じ。

具などは、チャーシュー2枚、細きりメンマ、微塵切りの玉ネギ、海苔です。

会計時にチラッと調理場を覗いたのですが、やはり多くの小鍋で麺を茹でており、それぞれの小鍋を中も麺&お湯はドンブリへ移されてました。

並んでも時間がかかっても食べたくなるのが、地元の人なら分かるはずの一杯だった。



【住所】 千葉県袖ヶ浦坂戸市場1439−8
【電話】 0438−62−3395
【時間】 11:00〜17:00
【定休】 月曜日

麺s Dining 司@青堀、君津

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前日は大雪だったので心配してたのですが、予定通りに千葉を南下いたします♪

やはり交通量は少なめだな!?

まったく営業情報を持ってなかったのですが、店頭の駐車場の車に営業を確信しホッとします。

こちらはらんちばさんのblogの画像で気になって、訪問のチャンスを窺ってました。

よくよく考えたら、直ぐそばに住むダイビングメンバーさんを誘えば良かった・・・。

ダイニングカフェの跡地のような作りのお店で、店内に入るとカウンター席、4人掛けテーブル席2卓とありますが、どうやら店主さん1人での営業のよう。

メニューを見てみると、ラーメンメニューだけでなく、うどん、そば、パスタの麺メニュー、そして店名通りに魚、肉、ご飯もの、色々な本日のアラカルトなんかもあります。

ラーメンメニューは、新勝浦タンタン麺、ZEPPIN鶏塩らーめんとあり、新勝浦タンタン麺(800円)をオーダします。

ランチタイム&ディナータイムとも貸切が出来るようで、どの駅からも距離がありながらも、地元の方で賑わっておりますね。

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出てきた新勝浦タンタン麺は、火を入れた辛みのある玉ネギ&挽肉の部分を避けてスープを飲むと、昆布や節などによる出汁が楽しめ、このスープは美味しいね♪

うどん&そばにも共通で使われてるのかな?

少しネギなどを崩して食べてみると、弱い辛味&山椒が出汁や玉ネギの甘さ、そして挽肉の旨みを引き立てる感じで美味しい!

別容器に自家製ラー油が用意されており、辛さをセルフコントロール出来るのも嬉しいね♪

このラー油も、胡麻の香りが香ばしく、フレッシュな辛味が楽しめますよ。

ほぼストレートの中くらいの太さの麺は、スルモチ感があるもので、そして喉越しもスムース。

具などは、白髪ネギ、水菜、その下に辛味のある玉ネギ&挽肉で、それぞれ違った食感&素材の良さが楽しめます♪

あー・・・。

ZEPPIN鶏塩らーめんだけでなく、そば&うどん、そしてパスタも気になるぞ!

多分、寝ていたであろうダイビングメンバーさんを起こして、引きずり回してでも連れて来なかったことを激しく後悔させる一杯だった♪



【住所】 千葉県君津市人見4−6−1
【時間】 11:30〜14:30、18:00〜22:00
【定休】 木曜日

麺屋 MASTER PIECE@新千葉、千葉

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複数メニューが気になってしまったお店の後に、雪で少し迷いましたが、こちらのお店まで足を伸ばしてみました。

MASTER PIECEで複数メニューが気になってて、少しでも東京に近い出店だったので行くチャンスを伺っていたんだ。

カウンター席、4人掛けテーブル席2卓、2人掛けテーブル席とある店内に入り、券売機のメニューを見ると、とん辛マー油とんこつ、勝浦タンタンメン、黒勝浦タンタンメン、とんこつ、マー油とんこつ、わさびとんこつ、勝浦タンタンつけ麺、とん辛がっつり生姜つけ麺、汁なし勝タンまぜそばとあり、次回はとんこつ勝浦タンタンメンを食べてみたいと思ってたのですが、そのメニューは無くなっちゃったのね・・・!?

何となく、そのメニューの進化系&メニュー先頭だったこともあり、とん辛マー油とんこつ(780円)をチョイスしてみます。

紙おしぼりのサービスが嬉しいね♪

12時過ぎでの訪問でしたが、お客さんはオレッチ1人と寂しい・・・。

出て来たとん辛マー油とんこつは、クリーミーなとんこつスープに、勝浦タンタンメンのラー油かな?弱めながらも辛味があり、マー油の部分のスープを飲んでみると、辛味は香ばしさにマスクされる感じです。

部分部分のスープの違いを楽しんだら、スープを混ぜてみると、初めて体験するテイストに♪

ただ、気持ちスープが温いかな・・・?

ストレートの細麺は北海道産小麦を使用したオリジナル麺だそうで、ザクシコ感があるものです。

具などは、チャーシュー、岩海苔、ワカメ、白髪ネギで、チャーシュー以外は風味が強めな感じで、ちょっと主張が強く感じるかな?

それらなしで、このメニューを試してもみたくなります。

何となく普通のとんこつも食べてみたくなった一杯だった。



【住所】 千葉県千葉市中央区登戸2−3−15
【時間】 11:00〜15:00、17:00〜22:30
【定休】 日曜日
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