メーカーとの打ち合わせがあり、その前に営業時間から、こちらのお店に向かってみます。
ＯＰＥＮ前に試食させていただいた本店、秋葉原店以来の訪問ですが、このお店限定のメニューもあるのに気づいて気になってました。
１０時からの営業って需要あんのかな？って思ってましたが、施設内の他の飲食店にもお客さんがチラホラ・・・。
テーブル席がメインの店内に入り、通常メニューがある中、予定通り鯛とハマグリの塩ＳＯＢＡ（９８０円）をオーダします。
この日のｔｗｉｔｔｅｒサービスの煮豚チャーシューも♪
ｔｗｉｔｔｅｒサービス以外にも、プレミアムフライデーサービスなど、色々とアイデアを出されてますね。
出て来た鯛とハマグリの塩ＳＯＢＡは、ハマグリＳＯＢＡのスープをベースに鯛を追加した感じのようなものですね。
鯛チャーシューだけでなく、岩海苔、三つ葉など風味も染み出すので、麺や具などのバランスも考えると、もう少しスープが欲しいかな？
麺は他のラーメンメニューを一緒のもので、具などは、鳥チャーシュー２枚、焦がしのある鯛チャーシュー、ハマグリ４つ、大きめの三つ葉、スライスレモン、岩海苔、刻み玉ネギ、別皿で提供されたサービスのチャーシューです。
ハマグリは小さいけど、それぞれの素材の良さを感じますね♪
チャーシューも美味しく、味が確りしてるので、別皿提供が助かりました！
色々な意味で訪問がありがたかったと思わせた一杯だった。
【住所】 東京都中央区日本橋室町２−３−１−Ｂ１
【電話】 ０３−６２２５−２７０５
【時間】 １０：００〜２１：００
【定休】 無休
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