ふぐだしのラーメンの後に、そのままエスカレーター＆エレベーターを使って１０階まで上がり、こちらのお店にも向かってみます♪
ちょっと想像してたお店づくりとは違い、ＯＰＥＮな感じで動かせるテーブル席のみとなってますね。
店名からは想像が出来なかったので、どこの系列かとカタコトなスタッフさんに確認してみると、パンフを持ってきてくれて、御膳房、百菜百味なるお店を展開するグループみたい。
この東急プラザ銀座の１１階にも、御膳房Ｇａｒｄｅｎなるお店を出してます。
テーブル席に案内されてビックリ！
ゴマ風味タンタン麺、マーラー土鍋タンタン麺、汁なしタンタン麺、冷やしタンタン麺、サンラー麺などの麺メニューがあるランチメニューの横に、オーダの仕方の説明、そしてタッチペンが用意されてます！？
ゴマ風味タンタン麺（９８０円）、汁なしタンタン麺（１１００円）をタッチしてオーダしましたが、復唱してくれないので少し心配になる・・・。
って、心配をしてたら直ぐにゴマ風味タンタン麺が提供される・・・。
見た目よりも辛さは感じられず、逆に胡麻の甘さを引き立てる感じのもので、少し温めなのが勿体無いかな？
縮れのある中くらいの太さの麺は、ズルっと啜れモチっとした食感のものです。
具などは、肉味噌、ナッツ、煮玉子半分、豆苗です。
味見させてもらった汁なしタンタン麺は、麺は一緒のようで、肉味噌、ナッツ、豆苗と一緒に混ぜ混ぜして食べてみます。
やはり構えていた程の辛さや痺れは感じられず、万人に受け入れられる感じかな？
ナッツの食感が楽しいね♪
テーブル上には調理料が用意されてなく、花椒やラー油、そして一味唐辛子などを用意してくれたら嬉しいかな？
食後にはタッチペンを渡して精算するシステムで、このオーダシステムは、カタコトなスタッフさんを含めて銀座ならではの観光客を考えてのものかも！？
久々に本格的な担々麺が食べたくなった一杯だった。
【住所】 東京都中央区銀座５−２−１−１０Ｆ
【電話】 ０３−６２６４−５３８５
【時間】 １１：００〜２３：００
【定休】 無休
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