もう１０月も終わりになり、今年も新しい年に向けてカウントダウンが始まちゃったね・・・。
年が明けると５０の数字が見えてくるし、そろそろ色々と考え直さないとね！？
さて、予想された雨も小降りだし、電車で向かえる気になる埼玉のお店に向かってみっかな？
頑者、メガガンジャなどと同じグループ店のUNDER GROUND RAMENで、そちらの大宮店からの移転扱いになってるお店に向かってみますよ♪
さいたま新都心駅って初めて利用したかも！？
駅から直結されてる商業スペースの２階にお店はあり、営業開始時間早々に４人がけテーブル４席、変則的なカウンター席は結構な賑わい！
ってか、１０分過ぎだけど誰も食べてないので、長期戦を覚悟いたします・・・。
券売機のメニューには、つけめん、辛つけめん、ラーメンと、それぞれ濃厚ｏｒライトとあり、このお店限定メニューのまぜそばなんかもあります。
上記のお店だけでなく、東京店、ラーメン博物館店（閉店）も体験してることから、限定メニューのまぜそば（８５０円）を狙っての訪問です。
食券を渡してカウンター席に座ってみると、カウンター上には、スープ割り、スープの温め直し、刻みニンニク、ライム、つけ麺用レンゲ、紙エプロン、ヘアゴム、お荷物かごのサービスの案内がありますね。
出て来たまぜそばのボリュームにビックリ！
ほぼストレートの太麺は、２玉レベルのボリュームとなっており、受け取った際にドンブリの重さも感じるものです。
見た目にも台湾まぜそばなものですね。
麺にはタレが和えられており、モチモチとした食感と好みな歯切れのあるもので、このグループらしい美味しい麺ですね♪
ただ、表面に滑らかさがあるので具などの絡みはイマイチに感じるかな！？
肉味噌、ニラ、刻み海苔、魚粉、ニンニク、卵黄、薬味ネギと混ぜ混ぜして食べてみると、醤油風味と弱めな辛さを感じ、魚粉や卵黄は大きく感じられないかな？
そう言えばにんにくの有無は聞かれなかったかも・・・。
やはりボリュームを感じ、途中で飽きが出てしまうので、柑橘系入りの酢などを追加して味の変化を楽しみます。
麺を食べ終えて追い飯をお願いしてみると、想像以上のライスの量があり、半分以下に減らしてもらいましたが、それでも画像レベルの量があり、次も予定してたけど苦しくなって予定を変更しなきゃ・・・。
このメニューは麺との相性の方が良さそうにも感じたかな？
台湾まぜそばのイメージですが、このグループならではのアイデアも欲しく感じた一杯だった。
【住所】 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町４−２６７−１１−２Ｆ
【電話】 ０４８−６０１−１０９３
【時間】 １１：００〜２３：００
【定休】 無休
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