連続の台風でオレッチお店の海担当は延期になり、ポッカリと体が空いてしまった・・・。滅多にないチャンスだったので、少し足を延ばして水曜日定休のお店に向かうも、９月から日曜日定休に変わったそうで・・・。
仕方ないので、本日のメインのお店で２０分待ちを覚悟することに。
すると、開店時には１０名以上の行列が発生しており、注目店なのが窺えますね！？
４人掛けテーブル２席、２人掛けテーブル２席、Ｌ字型カウンター席と、思ったよりも広め店内に入り、券売機にてらーめん（６８０円）をチョイスいたします。
こちらのお店は、こてつの新しいブランドのお店のようで、同じエリアに出店とは自信があるのでしょうね！？
営業開始からすぐにまんせきになりましたが、慌てることなく＆丁寧に調理を開始され、それでいて少しでも待たさないように工夫されてます。
出て来たらーめんは、鶏がらと煮干し主体とされるもので、どちらも嫌味なくバランスが取れてる感じのスープです。
気にされてるスープの温度もあるでしょうが、後から余韻の残る煮干し風味と鶏の旨味が感じられ、派手さはないけど美味しい！
ＷＡＶＥのある少し平たい中太麺は、思ってたよりも茹で時間があり、少し柔目の設定ですが、モッチリとした食感もあり美味しいです。
具などは、チャーシュー、メンマ、薬味ネギとシンプルで、チャーシューが少し薄目なのが寂しいかも！？
駅から少し距離ある住宅地のような場所ですが、人気が出そうな仕上げですね！？
一軒目のフラれを忘れさせ、笑顔で帰してくれた一杯だった♪
【住所】 埼玉県所沢市美原町１−２９２７−２
【電話】 ０４−２９４２−５５２１
【時間】 １１：３０〜１５：００、１７：００〜２３：００
【定休】 火曜日
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まだまだ
