冬のダイビングの後に、猛烈に温かい＆カロリーが高いものが食べたくなり、こちらのお店へ向かいます。

壁に向かったカウンター席と、６人掛け＆２人掛けのテーブル席の店内に入って券売機のメニューを見ると、ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、つけ麺とあり、メンバーがラーメンメニューに集中したので、塩ラーメンも考えたのですが、醤油味を欲してたことからラーメン（６５０円）をオーダいたします。

食券を渡して６人掛けテーブル席に座ると、サービスライスの有無、麺の硬さ、油の量、味の濃さと、それぞれの好みを聞かれ、それぞれが思い思いのオーダをし、オレッチは全て普通＆ライスをお願いいたします。

女性スタッフも含めて、結構若いスタッフで対応されてるのですね。

出て来たラーメンは、見た目にも家系な感じのもので、鶏油は少な目ながらも、豚骨スープはトロミのある濃厚なものながらも、クリーミーな感じのものです。

少しタレの味が弱めにも感じたので、味コイメ＆油オオメでお願いしてみたかったかも！？

短く縮れのある中太麺は、モチモチとした食感と、スープがスープだからでしょうか、絡みもいい感じですね！

具などは、チャーシュー、ほうれん草、海苔３枚で、チャーシュー、海苔２枚は、スープと共にライス＆刻み生姜と楽しみました。

ずいずいとは似ているようで違う部分も多いので、住み分けは出来そうですね！？

冷え切った内臓に温かさをくれた一杯だった。

【住所】　神奈川県三浦市南下浦町上宮田３３７４−１
【時間】　１１：３０〜１：００
【定休】　無休

久々の山形ラーメンの後に、こちらのお店へ寄り道いたします。

店内の券売機のメニューを見ると、味噌とんこつ、醤油とんこつ、ピリ辛味噌とんこつとベースメニューがあり、全てあっさりorふつうorこってりとあり、お店のオススメとある醤油とんこつふつう（７００円）の食券を購入いたします。

ちなみに、つけ麺味噌とんこつ、つけ麺醤油とんこつ、中華そばのボタンもありましたが、これらは売り切れランプが点いてました。

Ｌ字型のカウンター席のみですが、少し椅子もカウンターも高く、年配や子どもさんは座りづらそう・・・。

出て来た醤油とんこつは、プラスチックのトレーで提供され、らーめんだけでなく、ゴマ油で味つけされた茹でモヤシも添えられております。

節などの魚介風味も感じる豚骨醤油スープは、思ったよりも出汁＆旨味＆風味共に大人しめのもので、カウンターの仕切りが高かったから見えなかったのですが、Wスープとしたら「こってり」の方が楽しめるのかも！？

想像とは違って縮れもある細麺は、見た目にはミスマッチかな？って思ったのですが、食感＆喉越しともに好みな感じのものです。

具などは、チャーシュー、メンマ、味付け玉子半分、海苔、玉ネギで、チャーシューには臭味があるのが残念ですが、海苔がスープと合ってるような気がして美味しい。

モヤシはドンブリに入れるより、箸休めに食べるのがよろしいかと！？

どの駅からも遠く、メニューも縮小してる感じですが、色々とチャレンジしてるのが伝わってくるので頑張って欲しいと感じた一杯だった。

【住所】　東京都多摩市連光寺１−１９−３
【時間】　１１：３０〜１４：００、１８：００〜０：３０
【定休】　火曜日

風邪が冷たいねぇ〜！

翌日は海洋実習担当だし、少し穏やかな気圧配置にならないかなぁ〜・・・。

本日は少し時間的な余裕もあるので、ZATSUさんのｂｌｏｇで移転を知ったお店に向かいます。

初体験時には好感触だったのですが、今では無くなってしまった関連店が、飯田橋店、池袋店と増えて行くと、好みから外れて来てたので、初代の店名を引き継いでるだけに、少し期待しちゃったりして！？

大型のショッピング施設の３階にお店はあり、複数のお客さんが多いからでしょうか？カウンター４席以外は全てテーブル席です。

メニューを見ると、中華そば、涙の塩らーめん、白味噌らーめん、辛味噌らーめん、つけ麺、地鶏のだし中華とベースメニューがあり、未体験の涙の塩らーめん（６５０円）をオーダいたします。

地鶏のだしの中華だけは、麺を日本蕎麦に変更出来るみたいですね。

なので蕎麦アレルギーの方に対しての案内も、ちゃんとメニューに書かれてます。

出て来た涙の塩らーめんは、豚足をベースにナンコツ、豚頭、丸鶏、もみじ、数種類の削りぶし、羅臼昆布を使用したとされる塩スープですが、思ってたよりも出汁＆旨味は薄めな感じです。

縮れのある中太麺は、啜りやすい感じのもので、茹で加減もいい感じですね。

具などは、チャーシュー、メンマ、ナルト、モヤシ、キャベツ、海苔、青海苔、ほうれん草、白胡麻、薬味ネギです。

中華そば同様、青海苔の風味が特徴的ですね。

記憶との比較の為にも、中華そばを食べてもみたかった一杯だった。

【住所】　東京都多摩市落合２−３３
【電話】　０４２−３７６−６６８０
【時間】　１１：００〜２３：００
【定休】　無休

家系（？）なラーメンの後に、本日のメインのお店に向かいます。

ロバオさんのblogで永福系と知ったもんで、気になってて気になってて・・・。

店頭の券売機のメニューを見ると、中華そば、つけ麺とベースメニューがあり、さきほどライスも食べちゃったことから、中華そば小盛（６００円）をチョイスいたします。

券売機に貼られてる案内には、並盛り２玉３００ｇ、小盛り１玉１５０ｇと書かれてます。

木目調の奥に長いカウンター席＆テーブル席と広いスペースの店内に入り、ライトや装飾品、スタッフ３名体制を見ると、個人店じゃ無さそうな気もしますね！？

プラスチックのトレーで提供された中華そば小盛は、スープ表面にラードが覆っており、そして小さく刻まれた柚子風味＆煮干しの魚介風味など、永福テイストを感じさせてくれるものです。

ただ、煮干し風味が少し弱めに感じ、胡椒を追加しても胡椒の風味だけが強く感じちゃうかも！？

軽い縮れのある中細麺は永福テイストを感じるもので、もしかしたら同じ麺なのかな！？

具などは、チャーシュー４枚、メンマ、ナルト、海苔、薬味ネギです。

コップの中の水が少なくなったら、女性スタッフが注いでくれる見配りも本店譲りで嬉しいです。

並盛との１８０円の違いが何なのかが、気になってしまった一杯だった。

【住所】　埼玉県朝霞市本町２−１１−２８
【時間】　１１：００〜１５：００、１７：３０〜２３：００
【定休】　水曜日

北風が辛いなぁ〜・・・。

海は春めいてきたけど、地上はまだまだな感じですね！？

久々に東武東上線を北上いたします。

時間的な余裕がなかったので、お目当てのお店よりも遠いお店から訪問いたします。

開店と同時にカウンター席＆テーブル席のある広い店内に入り、券売機のメニューを見ると、豚骨醤油ラーメン、豚骨塩ラーメン、豚骨味噌ラーメン、つけ麺、鶏白湯、極み鶏、家系担々麺、中華そば、塩そばと沢山あるんですねぇ〜！

中華そばなんかも気になっちゃいますが、このお店の系列となる清六家グループでの体験もないことから、基本であろう豚骨醤油ラーメン（６９０円）をチョイスいたします。

食券を渡すと、油の量、味の濃さ、麺の硬さ、ランチサービスの半ライスの有無を聞かれますが、普通と半ライスをお願いしてみました。

次もあるのに・・・。

出て来た豚骨醤油ラーメンを見てビックリ！

結構黄色がかったカラーのスープなんですね！

表面には鶏油が確認出来ますが、豚骨出汁と共に旨味は弱めな感じでしょうか？

少し平たい太麺は、モチモチってよりもプリッとした感じのもので、こちらも少し黄色がかった感じです。

具などは、チャーシュー、メンマ、鶉の煮玉子、ほうれん草、海苔３枚です。

スープに浸した海苔、チャーシュー、煮玉子でライスを楽しみましたが、何となく油多め、味濃い目でオーダすれば良かったと後悔したり・・・。

「横浜家系」って謳ってるけど、沢山のメニューもあるし、スープ、麺、具にも違和感があったし、「横浜家系」をお目当てに訪問すると肩透かしにあっちゃうかも！？

同じグループのお店で中華そばを食べてみたくなった一杯だった。

【住所】　埼玉県新座市東北２−３７−１０
【電話】　０４８−４７２−００５５
【時間】　１１：００〜１：００
【定休】　無休

年末から気になっていたんだけれど、「あっさり」と「こってり」の食べ比べをしたかったので同行者を募っていた。

やっと夜営業でも一緒に行ける同行者を探せたのですが、思いっきりすっぽかされる・・・。

しゃーない！一人で行くかっ！

カウンター７席のみの店内に入ってメニューを見ると、醤油らーめん（あっさり風orこってり風）、今週から始まった白の塩バターラーメンとあり、面白いのは「ワンちゃんネコちゃんのおやつ（０円）」とあり、お店にペットを入れていいの？

醤油ラーメンをあっさり風（５００円）でオーダし、同じタイミングで入ってきたお客さんのこってり風との調理の違いを見てみます。

出て来た醤油ラーメンあっさり風は、調理場の食材置き場の様子から、煮干し＆色々な節の魚介風味のある鶏がメインと思われる醤油スープで、表面の油もかなり少なめなもので、しみじみと美味しいスープですね！

調理過程では、こってり風の方には油が追加され、見た目では具なども違っていますね。

平ざるで丁寧に湯きりされたWAVEのある中細麺は、シコシコした食感もあるもので楽しいですね。

麺量は１４０ｇとされており。オールタイムで大盛サービス（１８０ｇ）があるみたい。

具などは、チャーシュー、メンマ、豆モヤシ、海苔、カイワレ、薬味ネギで、こってるりの方は、揚げネギや微塵切りのネギが見えました。

スープがスープだからでしょうか？麺や具の美味しさがダイレクトに伝わってきますよん！

２月から平日も昼営業を始めるようで、ワンコインを考えると近隣の主婦さんなんかも重宝しそうです。

やはり食べ比べしてみたかった一杯だった♪

【住所】　東京都調布市菊野台２−１６−２０
【電話】　０４２−４９９−２３４３
【時間】　１７：００〜２４：００、土日祝１１：００〜２０：００
【定休】　月曜日

色々とあって、オレッチお店から出ることが出来なく、夜の付き合いに出れないでいた・・・。

そんな時にtwitter上であまさんが新店に行くことを知り、午前中なら付き合えると思い向かってみる。

お店に着いてビックリ！

開店２０分前なのに１５名の行列が発生しております！

そして知り合いばっかなので、年始の挨拶なんかも！？

１５分前にあまさんが到着したので、後ろに並び返して二人で２つのメニューをシェアすることに。

送別会に出れなかったことが心残りだったもんでね・・・。

店頭の案内では醤油らぁ麺、煮干らぁ麺とメニューがあり、２６日〜２８日の間はOPEN記念サービスとして７５０円→５００円にて提供とのこと。

開店時間になり、知り合いの何人かが店内に入り、食べ終えて店から出て来た時の笑顔で美味しさを確信いたしますよん！

順番になりＬ字型のカウンター１０席の店内に入り、先に提供された醤油らぁ麺から食べてみます。

カウンター上の案内によると、小豆島古式天然醸造の生揚げ醤油を使用したタレ、鶏がメインと思われるスープに、羅臼昆布、三重県産秋刀魚節、九十九里産方口鰮の煮干し、長崎県産鯵干しなどを使用してるようで、純粋に素材の良い醤油味の風味を優しく楽しめるものです。

奥に製麺室があり、国産小麦、天然内モンゴルかんすいを使用したとされる自家製麺のストレートの細麺は、啜り心地、食感、スープの絡みもいい感じですね！

具などは、２種類のチャーシュー、太目のメンマ、白髪ネギ、青ネギとシンプルですが、物足りなさは感じません！

後から出て来た煮干らぁ麺は、こちらは透明度もある淡い色のスープで、奥のお客さんとの会話では、千葉県本醸造生醤油を使用したタレと、動物系を一切使用せず、九十九里産片口鰮、羅臼昆布、貝柱、鯵などを使用したとされ、エグミを感じさせない煮干し風味が強めの感じのものです。

醤油ダレ＆スープは、メニューによって違うんですね！

麺や具などは一緒のようです。

どちらかを選べと言われれば、かなり迷っちゃうくらいに、どちらも満足度は高いですよん！

メインは別の目的での訪問でしたが、来て良かったと思わせてくれる満足度の高い一杯だった！

【住所】　東京都豊島区巣鴨１−１４−１
【時間】　１１：３０〜１５：００、１８：００〜２１：００（夜営業は２月から）
【定休】　日曜日

少し予定が崩れちゃったので、気になってるお店の中で、車でないと訪問が難しそうなお店へ訪問いたします。

なんかロケーション的に、家系のお店で訪問した場所のようにも感じるなぁ〜・・・！？

カウンター席のみの店内に入って券売機のメニューを見ると、ラーメンがベースメニューのようで、ラーメン（６５０円）の食券を購入いたします。

店内のお客さんは少ないながらも、学生さんが多い感じです。

提供前に、ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメの無料トッピングを聞かれ、ヤサイ＆ニンニクでお願いいたします。

出て来たラーメンは、少しドンブリが小さめに感じ、麺とスープと具を食べるのに工夫が必要な感じのもので、豚がベースと思われる醤油スープは少し濁りがあり、固形の背脂は見当たらないです。

想像よりも少しライトな感じで、珍しくアブラを追加しても良かったかな！？

自家製麺とされる平たい太麺はワシャワシャ食べる感じのもので、全体的に見ても麺の美味しさが際立ってるようにも感じました。

通常で３００ｇ、少なめで２００ｇ。ミニで１５０ｇだそうです。

具などは、分厚いチャーシュー２枚+α、茹でモヤシ＆キャベツ、お願いしたニンニクで、ヤサイはシャキっとした感じのものです。

食べる前は少し心配なボリュームでしたが、もう一軒行けそうな感じで、女性でも普通に食べられそうな気がする！？

年齢的にも嬉しい感じの一杯だった！？

【住所】　東京都八王子市中野町２６８６−８
【時間】　１１：３０〜１４：３０、１８：００〜２２：００
【定休】　日曜日

永福系の中華麺の後に一軒フラれ、夜に予定していたお店へ移動いたします。

途中で同じく永福系のお店を確認しに行ったのですが、２０年前に体験したお店より少し場所が違っていたので、そちらにするか一瞬迷いましたが、流石に２玉の連荘は辛そうに思えたので、そのまま予定通りに・・・。

店内に入るとカウンター席はなく、仕切られたテーブル席のみですが、店頭の券売機で食券を購入するシステムです。

メニューはラーメン、みそラーメン、つけめんとベースメニューがあり、ラーメンは「しょうゆorしお」から選べるので、同行者ともにラーメン（６５０円）をチョイスいたします。

食券を渡すと、「麺の太さが太麺か細麺から選べます」ってことで、しおを細麺、しょうゆを太麺でお願いいたします。

テーブル席に案内されると、テーブル中央にはＩＨヒーターが装備されており、つけめん用なのかと気になったので提供時に聞いてみると、鍋焼きも予定していたようで、その為のＩＨヒーターと知ります。

出て来たラーメン塩は、鶏油の旨味も感じる濁りのある豚骨スープで、食べ歩いてない方にも親しみやすい感じのものです。

細麺でお願いしたのですが、細麺ってイメージよりも、ほぼストレートの中太麺はスープの絡みも良く、モチモチした食感が楽しめるものです。

具などは、チャーシュー２枚、メンマ、味付け玉子半分、ほうれん草、海苔２枚、薬味ネギで、見た目にも具沢山な感じです。

味見させてもらったラーメンしょうゆは、薄味のタレの家系チックな感じのもので、こちらは平たい太麺で、さらにモチモチ間が楽しいです。

ランチタイムはセルフながらもライスサービスがあり、こちらの海苔をスープに浸して、家系のようにライスと共に楽しみました。

さっき２玉も食べてるのにね・・・。

テーブル席がメインだからか、家族連れや仕事仲間での訪問客が目につきますね。

鍋焼きメニューだけでなく、つけダレもＩＨヒーターが使えたら面白そうに感じた一杯だった。

【住所】　東京都あきる野市秋川４−１４−１２
【電話】　０４２−５１８−７１８６
【時間】　１１：００〜２２：００
【定休】　第１＆３火曜日

オレッチお店の定休日に永福系を求めて、車で２時間のドライブに♪

少し余裕を盛っての訪問でしたが、アイスバーン＆雪道などがあり、開店時間と同時にお店に着きます。

Ｌ字型のカウンター席と３つのテーブル席と、結構広めの店内に入ってメニューを見ると、中華麺をベースにしたメニューがあり、中華麺（７５０円）をオーダいたします。

冬季は提供してないようですが、４月以降には「つけ中華麺」なるメニューもあるんですね！

カウンター席と調理場の境に、ガラスで仕切られてるのが永福系らしく感じ、店内も清潔感が感じられます。

金属トレーに乗せられて出て来た中華麺は、の前身の稲城大勝軒出身とされるお店ですが、こちらは黒胡椒も醤油ダレも強めに感じる、少しスパイシーな感じのスープですね。

店内の煮干しの香りも、少し大人しめな感じのものです。

３００ｇあるとされる軽い縮れのある中細麺は、少し硬めの設定で、もう少し柔らかい麺で食べてみたいかも！？

麺少な目は２００ｇ、小は１５０ｇのようで、小の場合は５０円安くなるみたいです。

具などは、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、柚子皮、薬味ネギです。

お水が少しでも減ると、女性スタッフが直ぐに継ぎ足してくれるのは、本店譲りですね。

この後も予定していましたが、好きな系統だけに小や麺少なめに出来なかった一杯だった。

【住所】　東京都青梅市師岡町３−１９−１８
【時間】　１１：００〜２０：００
【定休】　木曜日、第一日曜日