金、土、日しか営業しないとされた焼肉屋さんで、こだわったラーメンも提供してると聞いて、気になっていたのですが、予約すれば平日も営業すると聞き、訪問してみる事に。

お店がお店だけに、焼肉を食べてから〆にラーメンを食べようと思っていましたが、本日より「らーめん」だけでもOKな営業体制になったそうで、看板も「花田流焼肉　炭家」から、「地鶏らーめん」の字を大きくした看板になっていました。

でも、焼肉気分で来たので、先に色々なオリジナルなメニューを楽しみます。

どうもタレを浸けさせないで、そのまま食べる焼肉のようで、花田流ってのは店主さんの苗字から来てるみたいです。

特に特製ロース１９８８は、ガーリックバターを挟んで食べるもので、ステーキのような美味しさを楽しめて面白いですね。

娘さんと思われる方が、一枚一枚丁寧に焼いてくれるのが嬉しいです。

少しお腹に余裕を持って、最後に〆に、地鶏らーめんをオーダいたします。

自然だし、天然水、地鶏とこだわった塩スープは、鶏の旨味＆風味は大人しめなもので、胡椒の風味が少し目立った感じがするスープです。

少し柔目の軽い縮れのある麺は、チュルチュル啜れるものですが、こだわるのなら自家製麺なんかにしても面白そうですね！？

具などは、鶏チャーシュー、煮玉子（酔っててブランド忘れました・・・。）、刻みネギ、薬味ネギです。

ただ、こだわりがあっても、１２００円のらーめんを、気軽に食べに来れるかどうかは微妙ですね！？

６５０円の黒毛和牛スジ煮込みらーめんなるメニューもありますが・・・。

職人気質な店主さんと、愛想の良い娘さんのナイスなコンビネーションが楽しめた一杯だった。

【住所】　東京都中野区沼袋４−３２−６
【電話】　０３−３３１９−８６２９
【時間】　１８：００〜２２：００
【定休】　月曜日、火曜日

オリジナリティーなつけ麺の後に、複数のメニューが気になっていた、こちらのお店へ向かいます。

わざわざnakatanさんに、ご案内していただきました。

ありがとうございます！

店頭に着くと、ランチタイムもあってか待ちがあり、先に食券を購入するように促され、オレッチは讃岐風かまたまラーメン、助っ人予定だったオレッチお店のメンバーは、既にお腹に余裕が無くなっていたのか、つけ麺ハーフをオーダいたします。

店頭には９月２５日からの限定メニューで、土佐ジローラーメン白（こくのある）＆黒（あっさり）の案内がありましたが、売り切れランプが点灯していました。

出てきた讃岐風かまたまラーメンは、数種類の小麦粉をブレンドしたとされる自家製麺で、縮れもある極太麺は、噛み応えも風味もいい感じのもので、それを溶かれた玉子とタレを絡めながら食べるものです。

海苔や白胡麻、青ネギもシンプルな薬味としていい感じですね。

別皿に盛られた２種類のチャーシュー、メンマも麺に混ぜないで食べても混ぜて食べてもよろしいかと！？

味見させてもらった「つけ麺ハーフ」は、麺が少なくなりますが、味付け玉子が付いて１００円安くなるのでお得感がありますね！

ただ、このメニューは女性限定だそうですが・・・。

讃岐風かまたまラーメンと同じ麺は、水で〆られ、しっかりとしたコシがあり、麺にレモンが乗っていて、それを途中でかけると、爽やかな感じがして飽きさせません。

つけダレは、地元高知からのカツオ節を使用したとされる、カツオ風味が強めの濃厚な豚骨醤油味で、野菜などの甘味も感じるものです。

具などは、つけダレにキャベツ、メンマ、刻みチャーシュー、薬味ネギで、キャベツの食感＆存在が助かりますね！

スープ割をお願いすると、刻み海苔も追加され、かなりカツオ風味が強くなるように感じます。

ランチタイムのピークもあってか、出し間違え、レンゲの忘れ、お冷の提供忘れなど、少しスタッフのパニックぶりが目立ちましたが、そろそろ落ち着いて欲しいですね・・・。

お冷がお茶で、セルフサービスながらもおしぼりがあるのが嬉しいですよ。

でも、気になった「ご飯割り」まで辿り着けなかった一杯だった。

【住所】　東京都渋谷区宇田川町３７−１８
【時間】　１１：３０〜１５：００、１７：００〜２２：００、土日祝は通し営業
【定休】　無休

久々のお休みに、本日遅番の仕事でお昼が空いてるオレッチお店のメンバーと食べ歩きへ。

お店に気がつかずに通り過ぎてたらしく、nakatanさんに声をかけられ、お店の存在に気付きます。

２階もある元バーの店内に入ると、バーらしい香りがして、ついついどんなウイスキーがあるのかを確認しちゃったり・・・。

鶏塩ポタージュつけ麺の麺の量だけのメニュー違いなので、並盛でオーダいたします。

出てきた鶏塩ポタージュつけ麺は、赤、緑、黄色と彩りがキレイな盛り付けで提供され、縮れのある平たい太麺は艶もあり、食感も楽しいものです。

具などは、生姜風味の豚肉、糸唐辛子、湯通しされたキャベツ、つけダレに微塵切りの玉ねぎですが、豚肉はつけダレと麺との相性もよく、相乗効果的に美味しさを増します。

また糸唐辛子も辛味がしっかりしたもので、湯通しされたキャベツ、微塵切りの玉ねぎも食感的にも嬉しい存在ですね！

つけダレは、宮崎産の地鶏、東北のやさいを使用したとされる、少し塩分が高めのもので、麺の相性がいいからでしょうか？麺を食べ終えるとタレは半分以下になっていました。

ポタージュとメニューに謳うくらいに、トロミを感じるものですね。

麺を食べ終えた後に、リゾット風ご飯セットをオーダすると、ライス、パルメザンチーズ、トマトペーストが提供され、これをつけダレに投入すると、一気にイタリアンテイストに！

このセットを食べると並盛りでも充分な満足度で、助っ人を準備しておいて正解だったり！？

元バーらしからぬ、本格的なつけ麺を食べられた一杯だった。

【住所】　東京都渋谷区恵比寿西１−１３−３
【電話】　０３−５４８９−３４０９
【時間】　１１：３０〜２３：００
【定休】　日曜日

昨日は寿司屋で一杯やっちゃって、少し二日酔い気味・・・。

こんな時は二郎系でシャキっとしたいので、本日まで開店サービス価格で営業している、こちらのお店へ向かいます。

少しランチタイムを外した時間帯でしたが、Ｌ字型のカウンター席のみの店内は満席で、先に食券を買うことを促され、らーめんのみだったので、そちらの食券を購入します。

すると先に無料トッピングを聞かれ、やさい、玉ねぎ、にんにく、脂、生たまごから、やさい＆玉ねぎ＆にんにくをお願いいたします。

ぽっぽっ屋出身と聞き、トッピングに玉ねぎがあるのが特徴ですが、生たまごなんてのもあるんですね！

体調が良かったらトライしたけど・・・。

着席した席の後ろにはカネシ醤油のポリタンクがあり、その独特の風味を感じるらーめんは、背脂も浮いた濁りのあるスープですが、見た目よりも豚骨出汁が弱めのもので、トッピングの玉ネギやニンニクの辛味が目立ってしまうくらいのものです。

縮れのある太麺は、ゴワゴワしながらも食べ易く、多めの具に負けない存在感があるものです。

具などは、味付けが薄めのチャーシュー、茹でモヤシ＆キャベツ、キクラゲ、玉ネギ、ニンニクです。

カウンター上には、擂り機に入った白胡椒、黒胡椒、一味唐辛子、酢、らーめんのタレがあり、味の濃さなどが調整出来るようになっています。

つけめん眞司、らぁめん丸なんかからお祝いの花が届いていてました。

思ったよりもライトな感じだったので、もう一軒寄り道できそうな感じの一杯だった。

【住所】　東京都中野区中野５−５６−１５
【電話】　０３−５３８０−５９１０
【時間】　１１：００〜１７：００（当面）
【定休】　未定

まだまだ半袖でウロウロ出来るくらいに陽気はいいですね！

今の時期が海が一番楽しいので、週末に海担当に出たかったなぁ〜・・・。

本日も気分転換も含めて食べ歩きに出ます。

TETSUの暖簾分けのお店とされる、こちらのお店を目指します。

開店と同時に店頭に着くと、オレッチの目の前の方から待ちになりますが、先に食券を購入して欲しいとの事で、つけめん専門店なので、つけめんをチョイスいたします。

麺の量は２００or３００ｇから選べるようで、次も考えていましたが、時間的に難しくなりそうだったので諦め、大盛の３００ｇでお願いする事に。

順番になり店内に入ると、以降の待ちが無かった為か、カウンター席に空きが出来、何となく、また間の悪さを感じたり！？

出てきたつけめんは、艶のあるツルツルと啜れる極太麺で、小麦風味と玉子の風味がある美味しい麺ですね！

想像よりはコシは弱めでしたが、食感も楽しいものです。

唐辛子が振りかけられたつけダレは、最近では普通に見かけられるようになってきた、魚介風味のある濃厚な醤油豚骨ですが、走りであった修業先の味を踏襲した感じのものです。

具などは、つけダレにチャーシュー２枚、メンマ、薬味ネギです。

カウンター上には揚げニンニクが用意されてますが、１０２大宮店、１０２川口店のようにカレー粉なんかがあっても面白そうですね！？

やはり焼き石をお願いすると、スープ割り時に熱々にしてくれますが、チャーシューなどを肉まんの蒸し機に入れたりし、つけダレの温度などを気にするのに、なぜか最初からつけダレが温いのが不思議です・・・。

麺が美味しかっただけに、つけめんだけでなく、この麺を活かした色々なメニューが出来たら嬉しいと思った一杯だった。

【住所】　東京都目黒区青葉台３−７−１０
【電話】　０３−５４５６−０２７８
【時間】　１１：３０〜１５：００
【定休】　水曜日

折角、ここまで来たので、まう一軒寄ってみることに。

関連店には訪問した事があるのですが、こちらの大きなスペースの駐車場も、ほぼ満車状態で、店頭には行列が！

家族連れが多い中、一人なのでスムースに店内に入れ、中華そば（細麺）をオーダいたします。

思ったよりも湯きりの音が少なく感じた中華そば（細麺）は、表面に鶏油、ネギ油、ラードなどの香油が覆っているもので、関連店よりも濁りは感じるカツオがメインの魚介風味のある豚骨醤油スープは、やはり少しオイリーに感じるものです・・・。

ほぼストレートの細麺は、油の絡みもあるでしょうが、チュルチュルと啜れるものです。

具などは、薄めのチャーシュー、海苔、柔らかくて美味しい穂先メンマ、白髪ネギです。

この関連メニューはメンマの美味しさが、いつも際立ってるように思えます！？

店内外には１０月からの移転先の案内があり、この人気からもう少し大きな店舗になるのでしょうか？

帰り道に前に訪問したお店の行列も確認し、先ほどのお店といい、このエリアには行列店が多いなぁ〜って思った一杯だった。



【住所】　埼玉県北葛飾郡栗橋町大字河高柳２２５７−４　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【電話】　０４８０−５２−６８８９
【時間】　１１：３０〜１５：００、１７：００〜２２：００
【定休】　水曜日

急遽、オレッチお店のツアー担当から、お店番担当に代わったので、週末で高速代が安いのもあって、前にフラれたお店に向かいます。

周りにはコンビニと田園風景しか無いお店ですが、開店前なのに待ちが発生していて、慌てて順番に混じります。

その際に気付いたのですが、「１０月より水曜日も営業いたします」だって！

前回はオレッチの定休日でもある水曜日に訪問したのに、まだ間の悪さは続いてますね・・・。

先にメニュー版を見せてもらうと、つけ麺のみのベースメニューで、夏季限定メニューとして「冷しとろそば」とあります。

開店と同時に店内に入って、同行者が「つけ麺」をオーダしたので、オレッチは今月一杯までの限定メニューでもある「冷しとろそば」をオーダいたします。

椅子の高いカウンター６席、四人掛けテーブル席とあり、調理場で２名、接客が１名で対応されております。

冷蔵庫でドンブリを冷されていた冷しとろそばは、タレの多い和そばのようなもので、胡麻などによる甘味を感じるものです。

想像よりもコシが弱めのＷＡＶＥのある極太麺を、微塵切りされたチャーシュー、キュウリ、カイワレ、魚粉、玉ネギ、長ネギ、ナルト、白胡麻とタレを絡めて食べると、体験した事がない味わいが楽しめます。

冬場はブランドのネギも扱ってるようで、ネギにこだわりがあるのでしょうか？そのブランドものじゃないネギ、玉ネギとも甘味と辛味が絶妙ですよ！

味見させてもらった「つけ麺」は、六厘舎の影響を受けたとされるだけに、つけダレの上には海苔の上に魚粉が盛られております。

トロミも感じるつけダレは、鶏、豚骨、様々な魚介風味を感じ、確りとした旨味だけでなく、風味も楽しめるものです。

軽いＷＡＶＥのある極太麺は、単体で食べても美味しく、ドンブリの底にはしっかり笊も用意されていて、最後まで麺を楽しめます。

具などは、麺の上に極太メンマ、白胡麻、タレに刻みチャーシュー、海苔、ナルト、玉ネギ、カイワレ、薬味ネギです。

スープ割をお願いすると、スープを薄めた後に、小鍋で温め直して、洗い直した器に移して提供されるのは素晴らしいですね！

受け取り時に気が付いたのですが、ドンブリ等の外側にある、お店のロゴが何となく可愛らしいです。

お店を後にしたらビックリ！

週末とはいえ２０名以上の行列が出来ていました！

色々なサービスや気遣いから、その並びの理由が判るような気がした一杯だった。

【住所】　埼玉県北葛飾郡栗橋町大字河原代６７７　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【電話】　０４８０−５３−１３２８
【時間】　１１：３０〜１５：３０
【定休】　火曜日（１０月から）

トッピングサービスの味噌らーめんが思ったよりもお腹を膨らませていましたが、電車を乗り継いで、こちらのお店を目指します。

お店の入ってるビル自体がリフォームされていて、半地下と少し目立たないお店のキレイな白の暖簾をくぐると、明るく和を意識した感じの落ち着いた店内です。

メニューを見ると、中華そば､味噌中華そば、醤油つけそば、味噌つけそばとあり、隣りの方の醤油つけそばが最近の流行の感じでなく、凄く美味しそうでしたが、中華そばをオーダいたします。

オーダが通った後でも直ぐに調理せず、ドンブリをお湯で温め、丁寧にドンブリを布巾で拭き、それから調理を始める、落ち着いた対応です。

出てきた中華そばは、透明度を感じる表面の多めの油が、最初は邪魔のようにも感じましたが、後半にはスープに慣れてくる感じのものです。

ストレートの細麺は、表面にザラツキを感じるもので、ザクッとした食感のものです。

最近、同じような感じのものを、良く見かけるように感じますね！？

具などは、素材の良さそうな美味しいチャーシュー、甘味のある骨付き鶏肉、メンマ、小松菜、ザク切りのネギで、鶏肉は鶏独特の風味が少し強く、苦手な方もいるかも！？

そしてこのスープに、味覚＆食感的にも、ザク切りのネギがいい仕事をしていますね！

食べてる最中に、隣りの方がツヤツヤの太麺を啜る度に、複数で繰れば良かったかなぁ〜？って思わせた一杯だった。

【住所】　東京都杉並区西荻南２−６−１０
【時間】　１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２１：００
【定休】　水曜日

久々な週末のオレッチお店のお店番前に、本日も食べ歩きに出かけます。

店頭に着いてビックリ！一見間に挟んでいるとはいえ、本当に蓮嘉と同じビルなんですね！

奥に長い店内に入って券売機のメニューを見ると、味噌らーめん、辛味噌らーめん、カレーらーめん、味噌つけ麺、辛味噌らーめん、カレーつけめんとあり、味噌らーめんをチョイスいたします。

食券を渡して席に着くと、味玉子、モヤシ、コーン、メンマ、青ネギのトッピングの中から２品サービスされるようで、次も予定していましたが、モヤシ＆味玉子をお願いいたします。

オーダが通ったら直ぐにフライパンを温め、ラードのような油で挽肉を炒めはじめます。

そして味噌をフライパンに入れて、焦がし味噌のような香ばしい香りが店内に充満いたしますよ！

麺が茹で上がる少し前にモヤシをフライパンに追加して、味の調整した味噌らーめんは、予想とは少し違って、思ったよりもアッサリとした、味が濃い目の味噌スープです。

軽い縮れのある太麺は、プリッとした食感があるもので、存在感もありますね。

具などは、炙りチャーシュー、太めの食感がいいメンマ、モヤシ、青ネギ、そして追加された味付け玉子です。

店内にあっちこっちに戦国武将の本などがディスプレーされていて、店名からも歴女などで騒がれてる現在を意識しているのが判りますね！？

味噌の香ばしさが記憶に残る一杯だった。

【住所】　東京都世田谷区梅丘１−９−１１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【電話】　０３−３７０６−７８２７
【時間】　１１：３０〜１５：００、１７：００〜売り切れ終い（２１時頃目安）
【定休】　未定

気になるお店が山の様になってきてるので、少しスパートをかけて食べ歩きをしてみようかと、オレッチお店のお店番後に、こちらのお店を目指します。

環八沿いに在るお店なのですが、車庫が店頭にある為か少し奥に引っ込んでいて、そして少し目立たない看板などから通り過ぎちゃったり・・・。

キレイな店内に入ってメニューを見ると、ラーメン、味噌ラーメン、つけめんとベースメニューがあり、ラーメンをオーダいたします。

メニューには、麺の硬さ、油の量、味の濃さなどの、好みを調節が出来る案内があります。

出てきたラーメンは、鶏と豚の油が表面を覆ってる豚骨醤油スープで、豚骨などの出汁も、しっかりとしたもので美味しいですよ！

後味も強くなく、ヘビーなスープに、思わずニンニクが欲しくなっちゃいますが、カウンター上には業務用のニンニクしかないのが勿体無くも感じます・・・。

有料でも生ニンニクなんかが欲しいなぁ〜！

縮れのある太麺は、スープがスープだけに、少し物取りなさを感じちゃったり！？

具などは、チャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、海苔、味付け玉子半分で、６００円って考えるとCPはいいですね！

ただ、チャーシュー＆メンマに臭味を感じ、量よりも素材を良くした方が、オレッチ個人的には良いように思えたり！？

見るからに人が良さそうな店主さんの、「安く楽しんでもらいたい」って気持ちが伝わるような一杯だった。

【住所】　東京都大田区千鳥３−２４−７　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【時間】　１１：００〜１：００
【定休】　月曜日