目覚ましの一杯の後に、移転を機に「つけ麺専門店」になったお店に訪問してみます。
へいぼんの直ぐ側に移転してきたんですね！このエリアには、らーめん屋さんが多いから、選択肢が一杯あって羨ましいなぁ〜！
店頭に券売機があり、メニューを見ると、和風つけ麺 、塩つけ麺 、からか〜つけ麺とあり、塩と迷いに迷いましたが、和風つけ麺をチョイスいたします。
食券をゲット後に店内に入ると、コの字型のカウンター席のみで、なんとオーダを通し、２階で調理し、エレベーターでカウンター席のある一階に下ろされるんですね！
三軒茶屋のお店以来の体験ですが、調理過程が見れないと、何となく間が抜けちゃいますね・・・。
出てきた和風つけ麺は、ストレートの、やや細めの中太麺で、小麦風味もしっかりしていて、麺単体で食べても美味しいです！
そして日本蕎麦のように、かなり長く、麺を掬い上げる時は「ざるそば」を掬い上げる感覚に近いですね。
同じく「ざるそば」のタレに近く感じた味付け＆カツオ風味のある甘めのつけダレは、少しオイリーにも感じる、見た目よりもヘビーなものですね。
具などは、麺にブロック状の鶏チャーシュー、穂先メンマ、切りイカ、揚げゴボウ、レタス、刻み海苔、タレにキャベツ、ネギです。切りイカの風味が少し強く感じますね。
スープ割をお願いすると、ポットから白く濁った豚骨スープらしきものを追加され、温度もありますでしょうが、魚介風味が強烈に感じて来ます。
お腹が空いていたらボリューム的にも、重さ的にも満足出来そうな一杯だった。
【住所】 東京都中野区中野５−６２−７
【電話】 ０３−５３１８−２９５０
【時間】 １１：３０〜２３：００
【定休】 無休
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