お目当てのラーメンの為に久々にラーメン博物館に行ってみる
山形の赤湯温泉で有名なからみそらーめんを食べましたがスープはかなり油があり、魚介の風味もあってなかなかでしたが辛し味噌を溶かしていくと辛味だけが目立っちゃうのが残念
麺も柔目でチャーシューは2枚あるが薄めのもの
本場で食べた事がないですが浅草の凡凡ハウスで初めてこのスタイルのラーメンを知りましたがそのイメージとはちょっと違ったので残念です
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2006年05月
2006/5/3112:41
ぼぶさんのブログで知り前々から気になってたお店へ疲れがピーク＆朝方のサッカー観戦でヘロヘロだったけど今日しかチャンスがないので行ってみる
同行者が醤油らーめんだったのでオレッチはつけ麺を
つけダレは濃厚な動物系と魚介系の出汁がしっかりしていて、酸味＆辛味もオレッチにはちょうどいいもの
麺はかなり柔目でコシもイマイチだけどなかなかです
具のチャーシューはちょっと少な目ですが穂先メンマがなかなか
全体的にはオレッチの好みの味でスープ割り時にも都度スープを別の鍋で温めてから提供してくれるのも好印象
そういえば味見させてもらった醤油らーめんもかなり柔目の麺だったなぁ〜
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2006/5/2911:45
疲れた体調に喝を入れるために辛いらーめんを食べようと高田馬場をウロウロするが見つからず時間も無かったのでこちらで担々麺を食べる事に
スープを飲んでびっくり！全然辛味を感じない！提供された時にラー油のような担々麺ようの辛味増加のタレを入れても辛味をあまり感じません
辛味が欲しかっただけにちょっと物足りなさを感じてお店を出て駅に行く前にもう一度気になっていたお店を探してみたら直ぐに見つかった・・・。２階だったのね
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2006/5/2715:11
遅めの昼食を戸田の食堂でする事になったのですが中に入ってメニューを見ると麺類がメインだったので野菜も食べたかったし、味噌な気分だったので野菜ミソラーメンを
野菜は札幌のようにいためたものが乗るのかと思ってましたがモヤシ＆キャベツがメインの茹で野菜と刻みねぎ、カイワレ、ホールコーンがのったもの
味噌スープはまあまあですが麺が極細麺だったのには驚きました
正直あまり期待していなかったんですが野菜不足をカバーできたから良かったかな？
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